Leia kann sich wahrscheinlich an ihre "Pflegemutter" erinnern. Wer die richtigen Eltern sind wissen sie nicht. Das erfahren sie nur in Episode 6.
Das mit dem Alter ist schon eine dumme Sache. Episode1, da ist Anakin ein kleiner Rotzlöffel, und in Episode2, und in Episode3 ist er "Erwachsen" und pimpert mit Padme rum, wobei die in Episode 1-3 immer gleich alt ist.
Mir waren auch noch ein paar mögliche Ungereimtheiten im Film aufgefallen, hab sie jedoch vergessen.
Manche Leute beschweren sich wegen Vaders Stimme in Episode3. Ich sags mal so... Zwische Episode3 und 4 vergehen etwa 20 Jahre (Luke und Leia sind Erwachsen); In dieser Zeit dürfte Vader schon öfter ein neues und besseres Mikro eingebaut haben, oder eine aktuellere Software reingezogen haben.

(Allein die Soldaten ändern in jeder Folge die Rüstung, da wird Vader in 20 Jahren wohl auch einiges ändern dürfen.

)
Wo wir bei Vader sind: Mich stört die Körpergrösse! Wieso? ganz einfach: Achtet auf die Grösse von Anakin (bevor er zu Vader wird) und vergleicht mit Episode 4-6. In 4-6 ist er viel grösser. Ausserdem hat man damals Dave Prowse als Schauspielr für Vader genommen, da jener von grosser Statur war. 1994 war ich auf der 3-Tage-
Jedi-Con in Köln. Da war der Schauspieler auch da. Habe mich mit ihm fotografieren lassen (u.a auch mit Antony Daniels/C3PO). (Natürlich hab ich auch signieren lassen!) Und er war tatsächlich etwas "gross". Er war früher Gewichtheber (oder Boxer?) und hat dann körperliche Probleme bekommen, wesswegen er mit dem Sport aufhörte. Jedenfalls ist der Schauspieler vom "klassischen" Vader (4-6) grösser als Anakin (1-3).
(Dazu eine weniger bekannte Tatsache: Das Vader-Gesicht, welches man in Episode 6 am Ende sieht, ist NICHT das Gesicht des Schauspielers Dave Prowse, welcher in 4-6 den Vader spielt!)