1. So weit ich weiß, ist diese Einstellung nicht über die Missionen möglich.
2. Als Host wird auch die KI über deinen PC kontrolliert, beim Server vom Server-PC. Vielleicht hast du nicht sichergestellt, dass das verantwortliche Skript auf dem Server ausgeführt wird. KIs, welche beim dedicated Server local sind, sind von den Spielern nicht steuerbar. Sieh diesen Link:
Locality in Multiplayer - Bohemia Interactive Community
Oder es läuft auf dem Server das AddOn nicht korrekt.